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LOUIS ROEDERER BRUT VINTAGE ROSÉ di Louis Roederer . Champagne Pinot Nero annata 2010.
Nel Brut Vintage Rosé si percepiscono le caratteristiche della sua annata abbinate alla particolarità di uno champagne rosé fatto per spurgo. Il suo colore, leggermente salmone, è testimone della sua produzione per macerazione delle bucce. Si tratta di un metodo in disuso in cui le uve Pinot Nero vengono lasciate a macerare per molte ore in pressa per estrarne il caratteristico colore fruttato con riflessi leggermente bluastri; Ciò richiede uve altamente concentrate e aromatiche provenienti dai vigneti più vecchi di Cumières.
Effervescenza fine e dinamica. Questo champagne mescola caprifoglio e giglio con ribes, fragoline di bosco e mandarino. Successivamente lascia il posto a note affumicate calde, rassicuranti, accoglienti e classiche. In bocca si presenta come un attacco fresco, maturo e fresco. La sua finitura è fine ed elegante.
Brut Vintage Rosé matura sui propri sedimenti tra 4 e 5 anni per poi riposare 6 mesi dopo la sboccatura. È così permesso di perfezionare la sua maturità.
Brut Vintage Rosé si abbina perfettamente a capesante, salmone, agnello, manzo, fagiano e formaggi come Chaource e Brillat-Savarin. È ideale anche da servire con dolci a base di frutti rossi.
• Elaborazione: 62% Pinot Nero - 38% Chardonnay - 15% Vini vinificati in botti di rovere senza fermentazione malolattica.
• Temperatura di servizio: 6-8ºC.
• Tipo di terreno: calcite minerale.
• Potenziale di invecchiamento: 20 anni.
• Superficie vigneto: 230.
• Tipo di chiusura: sughero.
• Laurea: 12.
Tradotto da Google
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