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Le essenze sono estratti liquidi concentrati di una sostanza aromatica. In profumeria, quando parliamo di essenze, ci riferiamo agli aromi concentrati che costituiscono la base di qualsiasi fragranza. Le essenze sono miscele di estratti naturali, oli essenziali di piante, frutti, fiori, erbe e altri composti sintetici prodotti in laboratorio, che imitano o esaltano gli aromi naturali.
La sostanza aromatica è l'ingrediente più importante nella composizione di un profumo, fornendo l'odore alla fragranza. La scelta delle essenze e la loro proporzione determineranno il tipo di fragranza finale.
• Profumo : ha la più alta concentrazione di essenze, tra il 20 e il 25%.
• Eau de Parfum : la sua concentrazione massima è del 15%. È la forma commerciale più comune.
• Eau de Toilette : ha una proporzione inferiore, approssimativamente tra il 6% e il 10%. Sono aromi freschi.
• Acqua di Colonia : contengono circa il 5% di essenza e devono il nome alla città di Colonia, dove è stata inventata.
Il diluente è il prodotto maggioritario della composizione, la base su cui vengono miscelati tutti gli ingredienti. Solitamente è composto da alcool etilico e acqua demineralizzata, l'alcool permette di diluire facilmente gli oli essenziali. Maggiore è la percentuale di alcol nell'acqua, maggiore è la densità aromatica della fragranza, ma anche maggiore è l'evaporazione.
Il fissativo dell'aroma è molto importante, riduce la volatilità della fragranza e impedisce la perdita dell'odore. Questi possono essere vegetali o biologici e avere un odore proprio oppure no. Quelli biologici, come l’ambra grigia, sono i più difficili da trovare e quindi i più costosi.
Per creare le fragranze viene prima aggiunto il diluente come base e il fissativo. Una volta miscelate, le essenze vengono introdotte in ordine: prima vengono aggiunte le sostanze che creano le note di fondo o di fondo poiché sono le meno volatili, durano più a lungo e donano profondità. Successivamente vengono aggiunte le note di cuore o di cuore , che sono quelle che caratterizzano il profumo e quelle più durature. E infine le note di testa, essendo queste le più volatili, ma le prime che percepiamo quando annusiamo una fragranza.
La creazione di una fragranza prevede l'accostamento di essenze e aromi diversi fino a trovare un profilo olfattivo armonico, che definisce l'unicità di ogni profumo.
Alcune delle note olfattive più rilevanti in profumeria sono floreali , agrumate , acquatiche , fruttate , legnose , speziate , orientali , ambrate , gourmand ,...