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VICENTE GANDÍA BOBAL NEGRO vino rosso 2019 di Vicente Gandía . Vino rosso varietale premium DO Utiel - Requena. Con 13,5% vol. e ideale da servire tra i 16 e i 18ºC. Questo vino è stato realizzato con una selezione di uve Bobal nate in vigneti nella zona alta di Utiel Requena. Con rese inferiori a 1 kg per ceppo, è stata vendemmiata a metà ottobre. Una macerazione pre-fermentativa è stata effettuata a 3ºC per 4 giorni ed è stato fermentato a 26ºC, rimanendo con le sue paste per altri 10 giorni. Il 50% del vino ha svolto la fermentazione malolattica per 12 mesi in botti di rovere francese leggermente tostate.
Un vino intenso con un bordo viola e lacrime dense. Presenta un aroma di ginestra, frutta rossa e caramello inglese con sfumature di affumicato. In bocca è clamoroso e lascia sensazioni di rovere.
Bobal Negro è ideale da abbinare a carni rosse, riso, pasta e stufati.
L'età minima per il consumo e l'acquisto di bevande alcoliche è di 18 anni. Si consiglia di bere in modo responsabile e moderato poiché un consumo eccessivo può essere dannoso per la salute e la società.
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