CAMPO ELISEO toro

Campo Elíseo CAMPO ELISEO toro

Vino rosso

FAQ (0)
Caratteristiche:
tipo di uva
Tinta de Toro
Consegna prevista:
Martedì 28/07/2026
Martedì 28/07/2026

*Approssimativa per ordini la cui destinazione è il capoluogo di provincia. Negli altri casi ci sarà un ritardo di 1 giorno.
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Toro CAMPO ELÍSEO di CAMPO ELÍSEO

Il 2017 è stata una vendemmia eccezionalmente anticipata. Le vicissitudini climatiche sono state il tratto distintivo più rilevante di questa annata.

Le gelate tardive di fine aprile si sono fatte sentire in modo significativo in diverse DO castigliane.

Quest'anno è stata la siccità a dettare il ritmo nel nostro vigneto: meno di 250 mm di pioggia a Rueda e 300 mm a Toro.

Conseguenza diretta: notevole diminuzione dei kg raccolti e maturazione anticipata delle uve.

Degustazione:

Colore scuro intenso e piacevole concentrazione al naso , con aromi di ribes nero e mora.

In bocca si nota una bella intensità, tensione, volume e acidità.

I sapori di ribes nero e frutti neri sono equilibrati e tostati, sottili note di cioccolato, tannini decisi e un accenno di grano definiscono il finale.

EAN
3480046226966
tipo di uva
Tinta de Toro

Caratteristiche principali:

  • Affinamento: riproduzione separata per appezzamenti fino alla fine dell'invecchiamento. 16-18 mesi. Imbottigliato non filtrato.
  • Densità e resa: 3.000 piedi/ha 12 hL/ha.
  • Varietà: 100% Tinta de Toro.
  • Prima vendemmia: 2001.
  • Preparazione: Due principali processi di vinificazione: Vinificazione integrale. Dopo il tavolo di selezione, gli acini entrano in botti nuove di rovere francese per fermentare.
  • Prefermentazione: macerazione a freddo, 6° C, per quattro-cinque giorni in vasche di cemento.
  • Segue una fermentazione alcolica tradizionale con rimontaggi per l'estrazione. Terminata la fermentazione e dopo aver assaggiato il risultato, lasciamo macerare il vino per circa tre settimane, per estrarre i tannini e ottenere una struttura fine.
  • Fermentazione malolattica in botti di rovere francese. lievito indigeno.


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